شکم گردی در هند! - مجله عکسفا

برای دیدن تاج محل و مجسمه های بودا، تور هند ما را تجربه کنید.

پاراتا

نان نام دیگر این غذاست، اما این غذا دقیقا همان نانی نیست که تصور می کنید. پاراتا از تنوع غذایی بسیاری برخوردار است و تقریبا در تمام شهرهای هند پیدا می گردد. این غذا که ترکیبی از سبزی و یا گوشت است با چای، کره و یا ماست صرف می گردد. اگر به مالزی و یا سنگاپور سفر کردید نیز می توانید پاراتاهای خوشمزه ای صرف کنید.

ماتار

این غذا بیشتر غذای خیابانی به حساب می آید و محبوب مردم در شمال هند است. ماتار ترکیبی از نخود پخته و له شده است و با آب لیمو، پیاز و فلفل و ترشی های مختلف سرو می گردد. غذایی تند و آتشی که وسط گشت و گذار در خیابان های هند حسابی می چسبد.

پاوبهاجی

یک غذای فراموش نشدنی! این غذا در همه جای هند پیدا می گردد اما بیشتر در بمبئی می توانید آن را سرو کنید. پاو بهاجی که به معنای نان و سبزی است ترکیبی از نان کره ای، سیب زمینی و سبزیجات مختلف است.

بل پوری

یک غذای اصیل هندی، بل پوری! ترکیبی از پیاز، سیب زمینی، بادام زمنی، برنج و تمر هندی…این غذا با آبلیمو مزه فوق العاده ای پیدا می نماید.

واداپاو

همبرگر را تصور کنید. واداپا نوعی همبرگر خانگی و ترکیب تندی از پوره سیب زمینی، نان و … است. اگر به دنبال غذای تند و آتشین هستید واداپا گزینه خوبی است. در هند واداپا را با فلفل سبز سرخ شده، تمر هندی و ترشی سرو می نمایند.

ایمارتی

تا به اینجا چند غذای تند و آتشی هند را معرفی کردیم. اما این بار می خواهیم یک خوراکی خوشمزه و شیرین را معرفی کنیم که در هند به عنوان دسر و یا یک وعده سبک سرو می گردد. ایمارتی حتی در آفریقای شمالی نیز معروف شده است. این خوراکی در واقع نان گندم سرخ شده است که به شربت خوش طعم زعفران آغشته می گردد و برای عصرانه گزینه خوبی به حساب می آید.

کولفی

خودتان را تصور کنید که در یکی از شهرهای هند مثل دهلی زیر آفتاب مشغول قدم زدن هستید و به جاذبه هایی که قرار است ببینید فکر می کنید. این وسط یک کولفی خنک بسیار می چسبد! کولفی، یک بستنی خوشمزه هندی است که با طعم های مختلفی تهیه می گردد. مثلا می توانید کولفی خود را با طعم زعفران، پسته و یا بادام سفارش دهید و با آن را فالوده میل کنید.