5 تا از برترین غذاهای خیابانی مادرید؛ پینچو تورتیلا تا چوروس با شکلات
به گزارش مجله عکسفا، شهر مشهور مادرید، مرکز اسپانیا، یکی از هزاران شهرهای بزرگ و خارق العاده ای کره خاکی است که با شنیدن اسمش فورا به یاد دنیا فوتبال و تیم های محبوب آن می افتیم. این شهر بزرگ و البته قدیمی در تاریخ هم حرف های زیادی برای گفتن دارد و این قضیه از تعداد بی شمار بناهای کهن و تاریخی آن کاملا معین است. برخی افراد هم مادرید را به واسطه رستوران معروف سوبرینو دو بوتین می شناسند که قدیمی ترین رستوران دنیا است. اما غذاهای خیابانی مادرید به احتمال قوی برترین علت برای معروف شدن آن است. به همین علت است که وقتی پا به شهر مادرید می گذارید، تمام کوچه و خیابان های آن پر از کافه و رستوران است که با قیمت های به صرفه، ترکیبی از هنر و خلاقیت را به شکل غذاهای خیابانی مادرید به شما هدیه دهند.
برای دریافت مشاوره و خدمات تخصصی گردشگری و سفر به سراسر دنیا با مجری تورهای گردشگری همراه باشید.
1. غذاهای خیابانی مادرید؛ پینچو د تورتیلا (تورتیلا)
یکی از غذاهای اصیل اسپانیا که باید در منو رستوران حواستان به آن باشد تا از دستش ندهید، تورتیلا است. این غذای خاص یکی از خوشمزه ترین و برترین غذاهای خیابانی مادرید به شمار میرود که طرز تهیه آن مانند یک میراث مهم سینه به سینه چرخیده است تا به نسل امروزی برسد. تورتیلا یا همان املت اسپانیایی تنها در مادرید مزه بهشتی دارد. سفرتان به مادرید اسپانیا بی فایده خواهد بود اگر این املت بهشتی را نچشید که سرآشپزها با خلاقیت آن را سرو می نمایند. برای امتحان کردن تورتیلا، یکی از برترین غذاهای خیابانی مادرید، لازم نیست حتما به رستوران خاصی بروید. چرا که این غذا خوشمزه اسپانیایی در همه جای مادرید پیدا می گردد.
برای سفر به مادرید اگر حاضرید میتوانید با به راحتی بلیط هواپیما لحظه آخری از خبرنگاران تهیه کنید.
کافی است وارد یکی از رستوران های شهر مادرید شوید و تورتیلا را سفارش دهید که تنوع زیادی هم دارد. تورتیلا معمولا با ترکیب تخم مرغ نیم پخته و سیب زمینی درست می گردد. اما تورتیلاهای دیگری هم داریم که در دستور پخت آن ها از قارچ، سوسیس یا پیاز کاراملی استفاده شده است. این غذا در بیشتر رستوران ها به شکل مربعی و در سایز نسبتا کوچک به همراه نان سرو می گردد ولی اگر می خواهید حجم غذایتان بیشتر باشد، پینچو د تورتیلا را سفارش دهید که برش بزرگتری از تورتیلای معمولی است که آب دهانتان را راه می اندازد.
2. پارتی به سبک مادرید(Callos a la Madrileña)
اگر در فصل زمستان گذرتان به مادرید افتاد، یکی از غذاهای خیابانی مادرید که باید حتما آن را امتحان کنید، Callos a la Madrileña یا پارتی به سبک مادرید است. این غذای دودی یکی از محبوب ترین غذاهای خیابانی مادرید در بین مردم محلی شهر است. شاید چون از دل تاریخ این کشور آمده و با خوردن آن مردم به قرن 16 ام می روند یعنی زمانی که این غذا کشف شد. نزدیک به یک قرن است که در رستوران های کوچک و بزرگ مادرید، آشپزهای خبره نوارهای گوشت گاو را به غذایی دلچسب تبدیل می نمایند و در بشقاب های سفالی به سمت میز مشتری ها می فرستند تا مزه غذاهای خیابانی مادرید تا مدت ها فراموش ننمایند.
خرید تور مسافرتی خارجی به راحتی !
3. تخم مرغ های شکسته یا Huevos Rotos
اسپانیا همچون سایر کشور های جهان، غذاهای سنتی زیادی دارد مانند همین غذای خوشمزه که به ظاهر شاید ساده باشد اما هم لذیذ است هم با خاصیت. اگر هوادار غذاهای سنتی هستید و دوست دارید در سفرهای خود غذاهای سنتی و مردمی هر شهر را بچشید، حواستان به نام Huevos Rotos در منوی رستوران ها باشد. در این غذا شما یک بشقاب گوشت آبدار و خوشمزه دارید که با سیب زمینی های ترد و تخم مرغ سرخ شده ترکیب شده است. از آن جایی که این سیب زمینی ها اغلب در روغن زیتون سرخ می گردد، پس نگران عوارض بد روغن سرخ کردنی نباشید و با خیال راحت یکی از محبوب ترین غذاهای خیابانی مادرید را نوش جان کنید. در هنگام طبخ این غذا کمی نمک دریا استفاده می نمایند. رستوران ها همواره برای چند برابر کردن مزه خوب این غذا، به ترکیب آماده شده، نان کراستی ترد را اضافه می نمایند.
4. چوروس با شکلات از غذاهای خیابانی مادرید
تا اینجا غذاهای خیابانی مادرید که نام برده شدند، همه غذاهای سنتی بودند. اما چوروس شکلاتی کاملا فرق دارد. این غذا یا در حقیقت میان وعده، یکی از محبوب ترین خوراکی ها در فستیوال و جشنواره های شهر و البته یکی از خوشمزه ترین غذاهای خیابانی مادرید است که در کشور اسپانیا، مردم آن را یک نوع غذای شکلاتی اصیل به حساب می آورند. اگر حوالی ساعت 7 تا 9 صبح به نانوایی های مادرید سری بزنید، می توانید به عنوان صبحانه، چوروس های ترد و خوشمزه را سفارش دهید که در کنار شکلات داغ بخارپز شده برای شما سرو خواهد شد. ولی اگر برای صبحانه به چوروس شکلاتی نمی رسید، اشکالی ندارد. بعداز ظهر یا شب نیز زمان خوبی برای خوردن یکی از وسوسه برانگیزترین غذاهای خیابانی مادرید است.
5. نان بائو چینی
ممکن است بعد از خوردن چندین مدل مختلف غذا در یک کشور تازه، اشتهایتان کور گردد و یا یک غذایی بخواهید که به معنای واقعی کلمه طعم اسپانیایی بدهد. نان بائو چینی دقیقا همین جا به کمکتان می آید. این نان به عنوان یکی از برترین غذاهای خیابانی مادرید، اشتها شما را چندین برابر می نماید. برای درست شدن نان بائو چینی کافی است گوشت تازه مرغ یا گاو را با آب سبزیجات و سس های تند ترکیب کنید. بعد از بخارپز شدن و جا افتادن غذا، نان بائو چینی، یکی از معروفترین غذاهای این شهر، حاضر و آماده است.
سایت هاى معتبر رزرو هتل مادرید !
کلام آخر
مادرید شهری رویایی با فرهنگ غنی و دلایل زیاد برای معروفیت است. با این حال هیچ چیز نمی تواند مانند غذاهای خوش طعم آن، این شهر را بر سر زبان ها بیاندازد. در سفر خود به مادرید غذاهایی که با ذائقه شما سازگار است را امتحان کنید و مزه خوب غذاهای خیابانی مادرید را با جان و دل حس کنید تا برترین سفر ممکن برایتان رقم بخورد.
سوالات متداول
معروف ترین غذاهای خیابانی مادرید کدامند؟
غذاهایی مانند پینچو د تورتیلا (تورتیا اسپانیایی)، کالوس آ لا مادریله (پارتی به سبک مادرید)، هواوس روتوس (تخم مرغ های شکسته)، چوروس با شکلات و نان بائو چینی از معروف ترین غذاهای خیابانی مادرید هستند که باید حتما در سفر خود امتحان کنید.
پارتی به سبک مادرید (Callos a la Madrileña) چیست؟
این غذا از گوشت گاو و سوسیس های دودی تهیه می گردد و طعمی خاص دارد. پارتی به سبک مادرید در بشقاب های سفالی سرو می گردد و در فصل زمستان یکی از محبوب ترین غذاهای خیابانی مادرید است.
تورتیلا مادرید چه طعمی دارد؟
تورتیلا اسپانیایی، که معمولاً ترکیبی از تخم مرغ و سیب زمینی است، در مادرید طعم خاص و لذیذی دارد. در برخی از نسخه ها از قارچ، سوسیس یا پیاز کاراملی هم استفاده می گردد. این غذا در بیشتر رستوران ها و کافه ها به صورت پینچو د تورتیلا با نان سرو می گردد.
منبع: 3click.com